首席 達夫鎮11年 蘇格蘭單一原桶麥芽威士忌

首席達夫鎮11年蘇格蘭單一原桶麥芽威士忌
2008 The First Editions Dufftown 11yo 56.7% Sherry Butt, Cask No. HL17025

產　　區：Speyside      
桶　　號：HL17025           
酒精濃度：56.7%        
酒　　齡：11yo          
裝桶年份：2008         
裝瓶年份：2019
裝瓶數量：711瓶         
桶　　類：Sherry Butt

顏　　色：金黃色。
嗅　　感：覆盆子味及香草味。
口　　感：悅人的甜香及香料味及更多的帶點蜂蜜味的果味。
尾　　韻：在綿綿的甜味中感到牛奶巧克力味及帶蜂巢味的太妃糖味。

達夫鎮蒸餾廠 Dufftown Distillery
成立於1895年，位於斯佩塞區班府郡的達夫鎮，該鎮原本荒涼，但該鎮的水質佳，於19世紀有七間酒廠即Mortlach(1823)、Glenfiddich(1886)、Balvenie(1892)、Convalmore(1893)、Parkmore(1894¬)、Dufftown(1895)及 Glendullan(1896)陸續成立後就繁榮了起來。該鎮有句歌謠”羅馬建在七座山上，我們的達夫鎮建在七座蒸餾廠上”。
此廠的蒸餾器很特別，因其二次蒸餾器比一次蒸餾器大，二次蒸餾器的注入量也比一次蒸餾器的注入量大，可見二次蒸餾時酒心切取的較淺，故New Make展現出較複雜的果香及花香酒體較輕。這種風格的新酒入波本桶熟成，酒廠風格與桶味元素會融合的較好，若在雪莉桶內熟成，大概只有在三泡桶內，才可能使酒廠風格依舊在。
Dufftown是蘇格登三大系列之一，即Singleton Dufftown，屬歐洲版的蘇格登，由此可判歐洲的愛威人較偏愛口感複雜洋溢著花香及果香的秀雅型麥芽威士忌。