首席 格蘭蓋瑞20年 蘇格蘭單一原桶麥芽威士忌

首席 格蘭蓋瑞20年蘇格蘭單一原桶麥芽威士忌
1993 The First Editions Glen Garioch 20yo 56.8% Single Malt Scotch Whisky
Refill Hogshead, Cask No.ES10801
酒精濃度：56.8%

規格：700ml

顏　　色：金黃色。
嗅　　感：香氣撲鼻，香草味，卡士達粉味，大黃莖味及酒精味相互間融和的非常好
                  並帶出一抹很細膩的香料味。
口　　感：先出的清甜奶油味很快的就轉成濃郁的香草奶油酥餅味及摻了黑巧克力及
                  大黃莖的酥皮點心味。
尾　　韻：微帶果甜味及橡木味的澀味。
備　　註： Glen Garioch是蘇格蘭現有蒸餾廠中第二老牌的蒸餾廠，第一老牌的是
                   Glenturret。有些蒸餾廠的考古專家則認為前者才是最老牌，但Glen Garioch
                   蒸餾器的林臂是天下第一長則無人反對。由於超長的林臂使酒精蒸氣與銅壁的
                   接觸時間最長，故其新酒的硫味最低及果味的展現最好，入桶熟成後的滋味非
                   常誘人。這支酒是Stanley P. Morrison當家作主的最後一年時所做。相對於當
                   今所有人＂三得利＂入主後所親為的產品而言是一支斷代酒。但更重要的是它
                   非常好喝，具備了優質原酒所須的所有條件，故特別引進以饗我們台灣的酒饕
                   們。

格蘭蓋瑞蒸餾廠Glen Garioch Distillery
           位於東高地產區的阿博丁郡(Aberdeenshire)是該郡碩果僅存的兩間蒸餾廠之一(另一間是格蘭多那)。成立於1797年，現在有不少蘇格蘭威士忌愛好者認為它是全蘇格蘭最老牌的蒸餾廠。但與Glenturret相較，誰才是最老牌的蒸餾廠，仍有待蒸餾廠的考古權威們做最後的確認。
　　           此廠雖是最老牌的蒸餾廠之一，但因建在路邊而不是隱蔽的山谷裏，所以從一開始就是有照的合法蒸餾廠，故它至少應是第一老牌的合法蒸餾廠。它與許多其他老字號蒸餾廠的命運相同，所生產的麥芽威士忌，都被用來當調合威士忌的調味配方。於1943年遭DCL(Diageo的前身)購併前一直都在做重煙燻味的酒。後來由於製酒用水的水源漸漸枯萎，於是DCL改用其Brora蒸餾廠來製做其所需的重煙燻味酒，於1968年將Glen Garioch停廠，並於1970年把它賣給Stanley P. Morrison(Morrison Bowmore Distillers公司的創辦人)。Stanley為擁有足夠的製酒用水找來探測水源的人，成功鑽得新的充足的水源後，於1973年重啟製酒設備開始製酒，使用Non-Peated Malted Barley為製酒原料，但偶而也會用自家的地板發芽室做點Peated Malted Barley 直到1995年之前才終止。於1995年10月再度停廠，遭三得利購併後，於1997年重新啟動。
　　           Glen Garioch的蒸餾器是經典的高地蒸餾器造形，矮胖及短頸，但其林臂(Lyne Arms)卻出奇的長，尤其是一次蒸餾器，這使蒸餾時酒精蒸氣與銅壁的接觸時間更長，使被中性化的硫更多，與銅壁的化學作用時間更長，此外其酒心從75%切起，至69%時就不再切取，故新酒展現出很均衡很優雅的果味，蜂蜜味，麥芽味及香料